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    Gemüsebrühe selbst herstellen

    Grippezeit. Was gibt es da besseres als eine schöne, heiße Gemüsebrühe? Leider enthalten die ganzen Fertigprodukte immer mehr Zusätze als wirkliches Gemüse und daher habe ich unsere Gemüsebrühe einfach mal selbst gemacht. Das ist gar nicht so kompliziert, wie es klingt und schmeckt auch noch so viel besser. Zutaten Für ca. 300 g fertiges Brühpulver braucht ihr: 7-8 Möhren 2 Paprika 1 rote Beete (hauptsächlich für die Farbe) 2 Zwiebeln 3-4 Pastinaken 1/2 Knollensellerie 1 Stangensellerie 1 Bund Petersilie 1/2 Brokkoli (kann auch weggelassen werden) 2 Zehen Knoblauch 50g Salz Das ganze Gemüse wird geputzt und so klein wie möglich geraspelt, am einfachsten geht das mit der Küchenmaschine. Achtung bei…

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    Rezept für einfachen Wirsing-Hackfleischtopf

    Rezept für 4 Personen     Zutaten:   500g Hackfleisch 1 Wirsingkopf Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kräuter (wer es einfacher mag, nimmt 2-3 Brühwürfel) Wasser Zubereitung: Schneidet den Wirsing in kleine Stücke. Achtet dabei darauf, den Strunk und alle festen Stellen zu entfernen und wascht ihn gut ab Bratet in der Zwischenzeit das Hackfleisch an und zerteilt es. Gebt nun den Wirsing dazu und bratet das Ganze nocheinmal gut an. Nach Ca. 10-15 min könnt ihr Wasser dazugeben bis alles gerade so bedeckt ist. Nun noch die Gewürze dazu, je nach Belieben. Lasst die Pfanne dann mit einem Deckel auf kleiner Flamme ca. 45-60 min köcheln. Falls das Wasser zu…

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